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Torta de Arroz Nutritiva, vencedora do concurso "Melhores Receitas da Alimentação Escolar", elaborada pela merendeira Maria de Lurdes Fidelis, de Matelândia, Paraná.
- Versão Fitness
- Versão para o Mercado Americano
⏱Tempo de preparo: Aproximadamente 50 minutos / Rendimento: 8 porções
- Veja nesse artigo:
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- Ingredientes da Receita Original
100 g de arroz cozido
5 colheres de sopa de óleo de soja
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de brócolis cozido e picado
½ cebola média picada
2 cenouras pequenas em cubos
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
1 pires de peito de frango desfiado
1 pires de repolho ralado
1 tomate grande picado
2 xícaras de café de leite integral
- Versão Fitness
Substitua a farinha de trigo por farinha de aveia ou amêndoas (menos carboidratos, mais fibras e proteínas)
Use azeite de oliva no lugar do óleo de soja (gorduras boas para o coração)
Leite vegetal (amêndoa, coco ou aveia) no lugar do leite integral (ideal para intolerantes à lactose)
Adicione chia ou linhaça (fonte de ômega-3 e fibras)
Chia Orgânica
Rica em fibras, vitaminas,
minerais e ômega 3
Informação alérgica: gluten
- 📢 Pesquisas realizadas na USP por alguns dos cientistas mais influentes do mundo se tornaram referência mundial na análise dos impactos do processamento de alimentos na saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira de 2014, ainda relevante e atual.
- Versão para o Mercado Americano
Farinha de trigo -> Farinha de aveia ou amêndoa (fácil de encontrar)
Leite integral -> Leite de amêndoa ou leite de coco
Cheiro-verde -> Salsa e cebolinha desidratada
- Modo de Preparo
Bata o ovo, leite, azeite e farinha no liquidificador.
Misture o fermento e os vegetais.
Em uma forma untada, despeje metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante.
Asse a 180ºC por 50 minutos.
- Utensílios Necessários: Liquidificador, forma, faca afiada, tigelas, espátula.
Oferta:
- Dicas Úteis
Experimente adicionar queijo cottage para mais proteínas.
Sirva com molho de iogurte e ervas.
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9 Peças
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- História e Curiosidades
A torta de arroz tem origem na culinária rural, aproveitando sobras para criar pratos saborosos e nutritivos. No Brasil, tornou-se popular em escolas e merendas.
Como Vender e Lucrar com essa Receita
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Muitas pessoas encontram dificuldade em precificar ou enfrentar a concorrência.
Soluções:
Defina um preço competitivo analisando custos.
Use redes sociais para divulgação.
Crie um cardápio variado incluindo versões fitness.
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Saúde diaria:
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