Quentão Tradicional Simples 

**Ingredientes:**

- 1 litro de cachaça

- 1/2 kg de açúcar

- 1/2 litro de água

- Casca de 2 laranjas

- Casca de 1 limão

- 1 colher de sopa de gengibre ralado

- 10 cravos-da-índia

- 3 pausas de canela

Utensílios de Cozinha:

- Panela grande  - Colher de pau  - Ralador  - Copos ou canecas para servir

**Instruções Passo a Passo:**

1. Em uma panela grande Misture, a água, o açúcar, as cascas de laranja e o limão, o Gengibre ralado, os cravos-da-índia e a canela.

2. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 15 minutos, mexa Ocasionalmente.

3. Após 15 minutos, reduza o fogo e deixe ferver por mais 10 minutos.

4. Desligue o fogo e adicione a cachaça. Mexa bem.

5. Faça novamente por alguns minutos sem deixar ferver.

6. Sirva quente em copos ou canecas.

**Dicas úteis:**

- Para intensificar o sabor, deixe as especiarias em infusão por mais tempo.

- Mantenha sempre seu Quentão em aquecimento um caldeirão ou panela pronto para consumo.

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**História e Curiosidades:**

O quentão tem suas raízes nas tradições dos colonizadores portugueses no Brasil, que introduziram o consumo de bebidas alcoólicas quentes durante o período colonial. No entanto, a versão moderna do quentão, como a conhecemos hoje, é uma adaptação brasileira influenciada pela cultura indígena e africana.

O quentão é uma bebida tradicionalmente consumida durante as festas juninas no Brasil , especialmente nas regiões Nordeste (época de São João) e Sul do país.

Durante as festas juninas, que celebram os santos católicos Santo Antônio, São João e São Pedro, o quentão se tornou uma bebida emblemática. Originalmente, a festa junina tinha forte influência das tradições europeias, mas ao longo do tempo, elementos da cultura indígena e africana foram incorporados, incluindo o uso de ingredientes como a cachaça e especiarias típicas da culinária brasileira.

Hoje, o quentão é uma bebida muito apreciada durante as festas juninas, sendo comercializada em barracas de quermesse ou em festas populares, tradicionalmente no nodoste é consumido principalmente nas fogueiras de São João e São Pedro, reunindo assim amigos, familiares e todas as ambientes para essa comemoração junina.

**Renda Extra com Quentão:**

imagem do site: https://www.setelagoasnoticias.com.br/

1. Ideias Simples e Informais:

Transformar a receita do quentão em um negócio familiar pode ser mais simples do que você imagina. Comece fazendo pequenos detalhes em sua própria cozinha, utilizando ferramentas e ingredientes facilmente encontrados em supermercados locais. Prepare o quentão para eventos familiares e festas de amigos, isso vai te ajudar a adequar sua receita para melhorias até atingir o sabor esperado.

2. Instruções básicas sobre venda, armazenamento e logística:

Depois que você já achou o melhor sabor, agora é a hora de trabalhar e lucrar. Para vender seu quentão, procure quermesses, festas populares ou eventos informais, monte uma barraca típica de São João para festa Junina, carregue todo seu material necessário para o preparo do produto, busque informações de quem já tem experiência no assunto, conhecimento é a chave.   

3. Cálculo do Preço de Custo Final:

Para calcular o preço de custo final do quentão, soma-se o valor dos produtos usados, como cachaça, ingredientes e especiarias, mais o custo adicional como gás. Divida esse valor pelo número de canecas produzidas assim que você vai encontrar o custo final por unidade (caneca ou copo).

4. Determinando o Valor de Venda:

Para chegar ao valor final de venda do produto, pesquise os preços praticados pela concorrência em sua região. Considere também o valor agregado do seu produto, como a qualidade dos ingredientes e o sabor único do seu quentão. Uma boa margem de venda para começar é entre 30% e 50% sobre o preço de custo. Lembre-se de manter um preço competitivo, mas que também cubra todos os seus custos e gere lucro.

5. Estratégias de Venda:

Para vender o quentão, aproveite o clima frio e as festas juninas de São João, utilize o poder das redes sociais, criando páginas ou perfis dedicados ao seu negócio. Publique fotos atrativas do seu produto, compartilhe depoimentos ou vídeos de clientes satisfeitos. Além disso, participe de grupos locais de venda e troca, onde você pode divulgar sua bebida e alcançar um público mais amplo. Não se esqueça de manter um excelente atendimento ao cliente, respondendo prontamente às mensagens e entregando sempre um produto de qualidade.

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