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 Ponche Natalino e sua Versão fit 

 Tempo de preparo: 20 minutos / Rendimento: 6 a 8 porções 

 Ingredientes:

Receita Clássica:

1 litro de suco de uva ou maçã (natural ou industrializado);

500 ml de refrigerante de limão ou água com gás;

1 xícara de frutas picadas (maçã, abacaxi, morango ou uvas sem sementes);

1 limão ou laranja em rodelas finas;

Gelo a gosto;

Canela em pau ou cravos-da-índia (opcional).

Variação Fit:

1 litro de suco de uva integral sem açúcar;

500 ml de água com gás;

1 xícara de frutas frescas (kiwi, melão, framboesa);

Rodelas de limão siciliano;

Adoçante natural como stévia ou xilitol (opcional);

Gelo feito com chá verde.

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Utensílios Necessários:

Jarra grande ou bowl;

Colher de pau ou silicone;

Faca afiada;

Tábua de corte;

Copos ou taças decorativas;

Pegador de gelo.

Aproveite:

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Modo de Preparo:

Preparar as frutas: Lave bem todas as frutas. Corte-as em cubos pequenos e as rodelas de limão ou laranja.

Montagem: Em uma jarra grande, misture o suco de uva ou maçã com o refrigerante ou água com gás. Adicione as frutas picadas e mexa suavemente.

Finalização: Acrescente gelo à vontade e decore com a canela em pau ou cravos-da-índia.

Sirva: Sirva em copos ou taças, adicionando frutas no topo para dar um toque especial.

Dicas e Truques:

Frutas congeladas: Substitua o gelo por frutas congeladas para um toque especial.

Aroma natural: Acrescente folhas de hortelã ou manjericão para um sabor fresco.

Armazenamento: Prepare o ponche até 2 horas antes de servir e mantenha-o refrigerado.

Variação de sucos: Use sucos de melancia ou maracujá para criar novas versões do ponche.

Para venda: Sirva em garrafas de vidro recicláveis, decoradas com fitas natalinas.

Dica extra: Para um ponche mais especial, você pode adicionar espumante ou vinho branco para uma versão alcoólica. Se preferir um sabor mais doce, acrescente mel ou açúcar a gosto.

História e Curiosidades:

O ponche teve sua origem na Índia, levado à Europa pelos ingleses no século XVII. O nome “ponche” vem da palavra “panch”, que significa cinco, referindo-se aos cinco ingredientes originais: água, álcool, limão, açúcar e especiarias. Ao longo dos anos, a bebida foi adaptada para versões sem álcool, sendo incorporada às celebrações natalinas em todo o mundo.

Como Transformar em Renda Extra:

Se você deseja ganhar dinheiro com receitas, o ponche natalino é uma opção excelente! Com baixo custo de produção, você pode vender a bebida em eventos, festas de fim de ano ou por encomenda.

Principais Desafios:

1. Falta de experiência: Muitos iniciantes se sentem inseguros.
2. Dificuldade em precificar: É comum errar na margem de lucro.
3. Concorrência: Destacar-se no mercado pode parecer difícil.

Soluções Práticas:

1. Pesquise custos: Calcule todos os ingredientes e adicione 30% a 50% de lucro.
2. Invista em embalagens: Use garrafas personalizadas para atrair mais clientes.
3. Divulgação nas redes sociais: Publique fotos do produto, crie promoções e incentive indicações.

Dados Reais: Pequenos empreendedores que investem em bebidas artesanais registram um aumento de até 40% na renda mensal.

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Benefícios da Renda Extra:

Ter uma renda extra oferece flexibilidade financeira e a oportunidade de construir um negócio próprio. Com o ponche natalino, você pode dar o primeiro passo para transformar sua paixão por culinária em um empreendimento lucrativo. Aproveite festas de fim de ano para impulsionar suas vendas! 

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Tempo de preparo: 40 minutos /  Rendimento: 6 porções 

Caldo de Aipim com Carne 

Ingredientes:

- 500g de aipim (mandioca) descascado e cortado em pedaços

- 300g de carne (carne de sua preferência), cortada em cubos pequenos

- 1 cebola grande, picada

- 2 dentes de alho picados

- 2 colheres de sopa de óleo ou azeíte 

- Sal e pimenta a gosto

- 1 litro de água

- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)

Se preferir, substitua a carne por peito de frango desfiado e utilize apenas uma colher de sopa de azeite.

Utensílios de Cozinha:

- Panela de pressão  - Liquidificador -Faca - Tábua de corte - Colher de sopa

Instruções Passo a Passo:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.

2. Adicione a carne cortada em cubos pequenos e temperada com sal e pimenta a gosto. Deixe a carne dourar por alguns minutos.

3. Adicione os pedaços de aipim (mandioca) à panela, misture bem com a carne e refogue por mais alguns minutos.

4. Adicione a água à panela, cobrindo completamente os ingredientes. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por cerca de 20-25 minutos após a pressão começar.

5. Após o tempo de descanso, desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente da panela antes de abrir.

6. Com cuidado, abra a panela e verifique se o aipim está macio. Se desejar, você pode usar um liquidificador manual ou um liquidificador convencional para triturar os ingredientes até obter um caldo cremoso. Se preferir um caldo mais grosso, não triture completamente.

7. Retorne o caldo à panela e ajuste o tempero, se necessário. Se você estiver muito grosso, você pode adicionar um pouco mais de água.

8. Deixe ferver por mais alguns minutos e adicione o cheiro-verde picado.

“Seu dinheiro nunca é suficiente? O que você acha de mudar essa situação? Daremos um presente especial para você! No final desse artigo, te instruiremos com 5 ensinamentos básicos de como ganhar dinheiro na cozinha .

História e Curiosidades:

O caldo de aipim com carne é uma receita tradicional brasileira, muito apreciada principalmente em regiões onde a mandioca (aipim ou macaxeira) é abundante. Sua origem remonta aos tempos coloniais, quando a mandioca era um dos principais alimentos da dieta dos povos indígenas e foi incorporada à culinária brasileira pelos colonizadores portugueses. Hoje, é um prato reconfortante e nutritivo, perfeito para os dias mais frios, muito apreciado na cultura nordestina nas festas de São João (festas juninas).

Obtenha uma Renda Extra com essa Receita:

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1. **Negócio Familiar:** Teste o sabor até achar o ideal e melhor para Comercialização, você pode transformar essa receita simples em um negócio familiar vendendo porções em feiras, festas e eventos, o caldo de aipim com carne é muito apreciado em festas juninas de São João e em tempos de inverno aproveite a época certa e garanta sua renda.

2.**Como começar:** Sempre comece fazendo uma pesquisa de mercado, onde vender? pra quem vender? quanto custa? Comece cozinhando em sua própria casa vendendo para a vizinhança, parentes e amigos, esse vai ser o melhor jeito pra pegar experiência. Você também pode montar uma barraca com estrutura simples em feiras, quermeses, festas ou lugares com grande fluxo de pessoas.

3. ** Cálculo de Preço de Custo :** Some o valor de tudo o que foi usado para a produção do caldo de aipim ​​e dividido pelo número de porções feitas para encontrar o custo unitário.

4. **Valor de Venda:** Faça uma pesquisa de preços em sua região e estabeleça um valor justo para seu Caldo de aipim , considerando sua margem de lucro.

5. **Estratégias de Venda:** Utilize as redes sociais para divulgar seu produto, para venda na comunidade a melhor estratégia é o boca a boca.

**Quer saber mais sobre RENDA EXTRA ?** Gostaríamos de apresentar algumas noções financeiras básicas sobre como gerar essa renda adicional. CLIQUE AQUI e aproveite esse conteúdo educacional. Obrigado por nos acompanhar!

Quentão Tradicional Simples 

**Ingredientes:**

- 1 litro de cachaça

- 1/2 kg de açúcar

- 1/2 litro de água

- Casca de 2 laranjas

- Casca de 1 limão

- 1 colher de sopa de gengibre ralado

- 10 cravos-da-índia

- 3 pausas de canela

Utensílios de Cozinha:

- Panela grande  - Colher de pau  - Ralador  - Copos ou canecas para servir

**Instruções Passo a Passo:**

1. Em uma panela grande Misture, a água, o açúcar, as cascas de laranja e o limão, o Gengibre ralado, os cravos-da-índia e a canela.

2. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 15 minutos, mexa Ocasionalmente.

3. Após 15 minutos, reduza o fogo e deixe ferver por mais 10 minutos.

4. Desligue o fogo e adicione a cachaça. Mexa bem.

5. Faça novamente por alguns minutos sem deixar ferver.

6. Sirva quente em copos ou canecas.

**Dicas úteis:**

- Para intensificar o sabor, deixe as especiarias em infusão por mais tempo.

- Mantenha sempre seu Quentão em aquecimento um caldeirão ou panela pronto para consumo.

“Seu dinheiro nunca é suficiente? O que você acha de mudar essa situação? Daremos um presente especial para você! No final desse artigo, te instruiremos com 5 ensinamentos básicos de como ganhar dinheiro na cozinha.

**História e Curiosidades:**

O quentão tem suas raízes nas tradições dos colonizadores portugueses no Brasil, que introduziram o consumo de bebidas alcoólicas quentes durante o período colonial. No entanto, a versão moderna do quentão, como a conhecemos hoje, é uma adaptação brasileira influenciada pela cultura indígena e africana.

O quentão é uma bebida tradicionalmente consumida durante as festas juninas no Brasil , especialmente nas regiões Nordeste (época de São João) e Sul do país.

Durante as festas juninas, que celebram os santos católicos Santo Antônio, São João e São Pedro, o quentão se tornou uma bebida emblemática. Originalmente, a festa junina tinha forte influência das tradições europeias, mas ao longo do tempo, elementos da cultura indígena e africana foram incorporados, incluindo o uso de ingredientes como a cachaça e especiarias típicas da culinária brasileira.

Hoje, o quentão é uma bebida muito apreciada durante as festas juninas, sendo comercializada em barracas de quermesse ou em festas populares, tradicionalmente no nodoste é consumido principalmente nas fogueiras de São João e São Pedro, reunindo assim amigos, familiares e todas as ambientes para essa comemoração junina.

**Renda Extra com Quentão:**

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1. Ideias Simples e Informais:

Transformar a receita do quentão em um negócio familiar pode ser mais simples do que você imagina. Comece fazendo pequenos detalhes em sua própria cozinha, utilizando ferramentas e ingredientes facilmente encontrados em supermercados locais. Prepare o quentão para eventos familiares e festas de amigos, isso vai te ajudar a adequar sua receita para melhorias até atingir o sabor esperado.

2. Instruções básicas sobre venda, armazenamento e logística:

Depois que você já achou o melhor sabor, agora é a hora de trabalhar e lucrar. Para vender seu quentão, procure quermesses, festas populares ou eventos informais, monte uma barraca típica de São João para festa Junina, carregue todo seu material necessário para o preparo do produto, busque informações de quem já tem experiência no assunto, conhecimento é a chave.   

3. Cálculo do Preço de Custo Final:

Para calcular o preço de custo final do quentão, soma-se o valor dos produtos usados, como cachaça, ingredientes e especiarias, mais o custo adicional como gás. Divida esse valor pelo número de canecas produzidas assim que você vai encontrar o custo final por unidade (caneca ou copo).

4. Determinando o Valor de Venda:

Para chegar ao valor final de venda do produto, pesquise os preços praticados pela concorrência em sua região. Considere também o valor agregado do seu produto, como a qualidade dos ingredientes e o sabor único do seu quentão. Uma boa margem de venda para começar é entre 30% e 50% sobre o preço de custo. Lembre-se de manter um preço competitivo, mas que também cubra todos os seus custos e gere lucro.

5. Estratégias de Venda:

Para vender o quentão, aproveite o clima frio e as festas juninas de São João, utilize o poder das redes sociais, criando páginas ou perfis dedicados ao seu negócio. Publique fotos atrativas do seu produto, compartilhe depoimentos ou vídeos de clientes satisfeitos. Além disso, participe de grupos locais de venda e troca, onde você pode divulgar sua bebida e alcançar um público mais amplo. Não se esqueça de manter um excelente atendimento ao cliente, respondendo prontamente às mensagens e entregando sempre um produto de qualidade.

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Ingredientes:

- **Polpa de 2 maracujás**

- **Suco de 2 limões**

- **500ml de água**

- **Mel ou Adoçante a gosto (opcional)**

Instruções Passo a Passo:

1. **Preparação dos Ingredientes:** 

Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher. Esprema os limões para extrair o suco fresco.

  2. **Preparo do Suco:** 

Coloque a polpa do maracujá no liquidificador, o suco de limão e água. Bata bem até obter uma mistura homogênea .

  3. **Coe o Suco:**

Para uma textura mais suave, passe o suco por uma peneira ou coador para retirar as sementes e fibras.

  4. **Adoce e Refresque-se:** 

Se desejar, adoce o suco com mel ou adoçante a gosto. Mexa bem para incorporar.

Dicas úteis:

- Para um suco mais gelado, adicione cubos de gelo antes de servir.

- Experimente variar a quantidade de água conforme sua preferência de consistência.

- Consuma o suco imediatamente para aproveitar ao máximo os nutrientes frescos.

Benefícios e Propriedades:

1. Vitamina C: Tanto o maracujá quanto o limão são ricos em vitamina C , um poderoso antioxidante que auxilia na proteção do sistema e imunológico na prevenção de doenças.

2. Minerais: Ambos os frutos contêm minerais importantes para o corpo, como potássio, magnésio e cálcio, que desempenham papéis essenciais na manutenção da saúde geral.

3. Ação Anti-inflamatória: O suco de maracujá e limão pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo, ou que pode contribuir para uma resposta imunológica mais eficaz.

Quando e Como Tomar:

• Quando: Este suco pode ser consumido diariamente, de preferência pela manhã em jejum ou durante o dia entre as refeições.

• Como: Tome o suco fresco para obter todos os benefícios nutricionais. Evite adicionar açúcar em excesso, pois isso pode neutralizar alguns dos benefícios para a saúde.

O suco de maracujá com limão é uma combinação popular em várias culturas ao redor do mundo. Além de suas propriedades nutricionais, essa bebida refrescante também é conhecida por seu efeito calmante e relaxante, sendo muitas vezes utilizada como um remédio natural para combater o estresse e a ansiedade.