Brigadeiro Sem Leite Condensado: Uma Delícia Sem Culpa

Tempo de preparação: 20 minutos /  Rendimento: Aproximadamente 15 brigadeiros

Ingredientes:

1 xícara de leite de coco

3 colheres de sopa de cacau em pó

4 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de óleo de coco (opcional)

Possíveis substituições:

Substitua o açúcar por Adoçante de sua preferência, ajustando a quantidade conforme seu gosto,  Utilize cacau em pó sem açúcar para uma versão ainda mais saudável, t roque o leite de coco por leite integral,  Substitua o açúcar por açúcar orgânico .

Utensílios de Cozinha:

Panela /  Colher de pau /  Tigela /  Forminhas de papel para brigadeiro

Passo a Passo:

Preparação da Mistura: Em uma panela, mistura o leite de coco, o cacau em pó, o açúcar e o amido de milho.

Cozimento: Leve a panela ao fogo médio e mexa continuamente até que a mistura comece a absorver e adquira uma consistência de brigadeiro .

Cremosidade Opcional: Se desejar, adicione o óleo de coco para deixar o brigadeiro mais cremoso.

Ponto do Brigadeiro: Continue cozinhando e misturando por mais alguns minutos até que o brigadeiro desgrude completamente do fundo da panela.

Modelagem: Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Com as mãos levemente untadas com óleo de coco, forme bolinhas com massa de brigadeiro.

Decoração: Passe as bolinhas de brigadeiro em cacau em pó, em coco ralado ou em chocolate granulado para decorar, se desejar.

Sirva em forminhas de papel e aproveite seu brigadeiro sem leite condensado!

Quer dicas para lucrar na cozinha? Leia até o final e te daremos um presente especial!

Dicas Úteis:

Para uma textura mais firme, deixe o brigadeiro na geladeira por alguns minutos antes de modelar.

Experimente fazer brigadeiro de colher adicionando um pouco mais de leite de coco para uma consistência mais cremosa.

Armazene os brigadeiros na geladeira por até 5 dias.

História e Curiosidades:

O brigadeiro, queridinho das festas brasileiras, surgiu na década de 1940, durante a campanha presidencial do Brigadeiro Eduardo Gomes. A iguaria, inicialmente conhecida como "negrinho", foi rebatizada em homenagem ao candidato e logo se tornou um sucesso em todo o país.

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