Nhoque de Batata com Molho de Carne Moída
Tempo de preparação: 60 minutos / Rendimento:4 porções
Ingredientes:
1 kg de batatas
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
Sal a gosto
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de molho de tomate
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva
Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)
Possíveis Variações:
Você pode substituir a carne moída por carne de frango moída ou por linguiça calabresa fatiada. Experimente fazer um molho de tomate caseiro preparado com tomates frescos.
Utensílios de Cozinha:
Panela grande para cozinhar as batatas / Escorredor / Amassador de batatas / Tigela grande / Frigideira grande para preparar o molho
Instruções Passo a Passo:
Preparo das Batatas: Descasque as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe em água fervente com sal até que contenham maciez. Escorra e amaSse até obter um purê liso.
Preparação da Massa : Em uma superfície enfarinhada, faça uma montanha com o purê de batata e abra um buraco no meio. Adicione o ovo, uma farinha de trigo e uma pitada de sal. AmasSe até formar uma massa Homogenêa.
Formação do Nhoque : Divida a massa em porções e role cada uma em uma superfície enfarinhada até formar cordões de 2 cm de espessura. Corte em pedaços de 2 cm e marque com um garfo.
Preparo do Molho : Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e refogue até cozinhar. Adicione o molho de tomate, sal e pimenta. Cozinhe por 10-15 minutos em fogo baixo.
Cozimento do Nhoque: Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe os nhoques até subirem à superfície. Retire com uma espumadeira.
Montagem : Sirva os nhoques quentes com o molho de carne moída por cima. Polvilhe queijo parmesão ralado se desejar.
Dicas Úteis:
Para um nhoque mais leve, utilize menos farinha.
Congele porções individuais de nhoque cru para preparo rápido em outra ocasião.
Para um molho mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ao molho de carne moída.
História e Curiosidades:
O nhoque é um prato tradicional da culinária italiana, originário da região da Lombardia . Sua forma redonda e macia remete à sensação de conforto e calor familiar. A combinação com molho de carne moída é uma das preferidas em muitas casas ao redor do mundo.
Renda Extra:
Como forma de expressar nossa gratidão em chegar até o final desse artigo, gostaria de apresentar-Lo com 5 instruções sobre como gerar uma renda extra de sua cozinha. CLIQUE AQUI e aproveite esse conteúdo adicional. Obrigado por nos acompanhar!
0 comments