Pastel de Frango com Queijo Paixão Nacional 

•Tempo de preparo: 1 hora 

•Rendimento: 15 pastéis 

Você que quer ganhar uma renda extra essa é a receita perfeita para começar. Sua popularidade e acessibilidade são ideais para vendas. Essa receita é prática, fácil de fazer e ótima pra vender!

Presente especial no final do artigo!

Ingredientes

•500 g de massa de pastel

•300 g de peito de frango cozido e desfiado

•200 g de queijo mussarela ralado

•1/2 cebola picada

•2 dentes de alho amassados

•1 tomate picado sem sementes

•Salsinha e cebolinha a gosto

•Sal e pimenta-do-reino a gosto

•Óleo para fritar

Variações de Recheio

1. Opção Light: Substitua a mussarela por queijo light (imagem 1) e use peito de frango desfiado temperado com ervas frescas, deixando assim o sódio.

2. Opção Econômica: Troque o queijo mussarela por requeijão cremoso , e adicione um pouco de milho e azeitonas ao recheio para dar um toque extra, usando ingredientes comuns e de baixo custo.

Utensílios Necessários

• Frigideira ou panela funda para fritar  • Colher para mexer o recheio  • Escumadeira para retirar o pastel do óleo  • Garfo para fechar a massa  • Papel toalha para escorrer o excesso de óleo

Passo a Passo

1.Prepare o recheio:

oRefogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

o Adicione o frango, tempere com sal e pimenta, e misture bem.

oAdicione o tomate, mexendo até ficar suculento e o tomate bem cozido.

o Desligue o fogo e adicione a salsinha, a cebolinha e o queijo. Deixe esfriar.

2.Monte os pastéis:

oColoque uma colher do recheio no centro de cada disco de massa.

oDobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.

3. Fitura :

o Aqueça o óleo, coloque os pastéis e a fritar até dourar.

o Coloque-os sobre o papel toalha para escorrer o excesso de óleo antes de servir.

Dicas para um Pastel Perfeito

•Corte do Frango: Cozinhe o frango em pedaços maiores e desfie-o após o cozimento para facilitar o preparo.

•Cozimento Ideal: Para um sabor mais intenso, cozinhe o frango com ervas e temperos.

• Conservação: Para maior frescor, prepare os pastéis na hora da venda ou frite-os previamente e armazene-os em um fresco local, reaquecendo no forno antes de servir.

História e Curiosidades do Pastel

O pastel tem raízes na culinária oriental, sendo inspirado em receitas trazidas pelos imigrantes chineses no início do século XX. No Brasil, tornou-se parte da cultura das feiras, onde é popular em todos os cantos. É uma opção deliciosa e versátil que rapidamente se adapta ao gosto brasileiro, sendo amplamente consumida em feiras e lanchonetes, principalmente com recheios como frango, carne e queijo. Para quem empreende na culinária, o pastel é um clássico que nunca sai de moda!

Como Ganhar Renda Extra com a Venda de Pastéis

Iniciar na venda de pastéis é uma ótima forma de gerar renda extra com culinária, especialmente para quem busca uma alternativa de baixo custo. Mesmo sem experiência, é possível começar com um pequeno investimento e alcançar um bom lucro. Muitos vendedores independentes alcançam a liberdade financeira com esse tipo de negócio: em feiras, por exemplo, pastéis fresquinhos são vendidos a um preço acessível. Com um custo de produção muito baixo, a margem de lucro é de aproximadamente 60%.

imagem do site https://www.istockphoto.com/br 

Dicas para Iniciar no Negócio:

• Defina um público-alvo: Escolha um local de venda movimentado ou utilize as redes sociais para divulgação.

• Precifique de Forma Competitiva: Considere o custo dos ingredientes e sua margem de lucro.

• Atendimento ao Cliente: Ofereça um produto de qualidade e seja gentil para conquistar clientes sinceros.

• Divulgação nas Redes Sociais: Compartilhe imagens e vídeos para atrair clientes e mostrar o processo de preparo, incentivando pedidos antecipados.

Devido à sua popularidade, praticidade e baixo custo, o pastel oferece uma excelente margem de lucro. Não é à toa que muitas pessoas já conquistaram estabilidade financeira vendendo pastéis! Com um negócio bem estruturado, suas chances de crescimento são altas, e o retorno pode ser rápido.

Para te ajudar nessa jornada preparamos um material gratuito para você. Confira:

Leia também:

Conhecimento nunca é de mais:

 Receita de Pavê Tradicional: Uma Oportunidade de Renda Extra 

Tempo de preparo: 30 minutos 

Rendimento: 8 porções 

Possíveis Variações da Receita:

1. Versão Fit:

o Substitua o leite condensado por leite condensado light  (imagem1) .

o Use biscoitos integrais ou sem açúcar  (imagem3).

o Troque o chocolate meio amargo por chocolate 70% cacau ou sem açúcar (imagem2).

imagem do site:shopee.com.br

2. Variação Popular:

o Substitua o chocolate meio amargo por achocolatado ou chocolate ao leite.

o Use biscoitos Maria, que podem ser mais baratos e simples de encontrar.

o Adicione coco ralado entre as camadas para dar mais sabor.

Passo a Passo para Preparar o Pavê Tradicional

Utensílios Necessários:

• Painel@ 

• Colher de pau ou silicone

• Tigela funda

• Refratário (médio ou grande)

• Fouet (batedor de arame)

• Espátula de silicone

• Copo medidor

• Colher de sopa e de chá

• Faca para picar o chocolate (se necessário)

Assadeira Oval Marinex:

conjunto fuet + medidor:

imagem do site:shopee.com.br

Modo de preparação:

1. Preparo do Creme:

o Em uma panela, mistura o leite condensado, as gemas peneiradas, o amido de milho e o leite.

o Cozinhe em fogo médio, confundindo constantemente até absorver e formar um creme liso.

o Retire do fogo, envolvente a essência de baunilha e mistura bem. Reserve para esfriar.

2. Montagem:

o Molhe os biscoitos maisena rapidamente no leite (com ou sem chocolate em pó).

o Em um refratário, faça camadas alternadas de biscoitos molhados e creme. Comece com uma camada de biscoitos.

o Repita as camadas até terminar com uma camada de creme.

3. Cobertura:

o Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou sem micro-ondas.

o Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache lisa.

o Espalhe o ganache sobre o pavê e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Como Transformar o Pavê em Fonte de Renda Extra

Kit de pote descartável:

imagem do site:shopee.com.br

1. Ideias Simples para Iniciar seu Negócio

Transformar o pavê em uma fonte de renda extra é mais simples do que parece. A partir da sua própria cozinha, você pode começar a produzir porções individuais de pavê para vender em potinhos ou em travessas maiores para festas e eventos. Use as louças que você já possui, como panelas e tigelas, e invista em potes de plástico ou de vidro para armazenamento.

2. Embalagens, Armazenamento e Logística

• Embalagens: Utilize potes de plástico ou vidro com tampa, que conservam bem o pavê e são práticos para transporte.

• Armazenamento: Mantenha os pavês refrigerados até o momento da entrega. Eles podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias.

• Logística: Se vender em sua vizinhança, considere entregas a pé ou de bicicleta para economizar. Para pedidos maiores, utilize aplicativos de entrega.

conjunto talher descartável:

imagem do site:shopee.com.br

3. Como Calcular o Preço de Custo

Para calcular o preço de custo, alguns o valor de todos os ingredientes utilizados, desde o leite condensado até o biscoito. Não se esqueça de incluir o valor das embalagens e dos itens de higiene, como luvas e toucas. Divida esse valor pelo número de porções que a receita rende para saber o custo 

unitário. Seja organizado, mantenha sempre suas entradas e atualizações atualizadas.

Livro para controle de caixa:

imagem do site:shopee.com.br

4. Definindo o Preço de Venda

Para definir o preço de venda, pesquise o valor de sobremesas semelhantes na sua região ou online. Adicione uma margem de lucro que cobre não apenas os custos, mas também o seu tempo de produção. Uma margem entre 30% e 50% é recomendada para garantir um bom retorno financeiro.

5. Estratégias de Venda: Redes Sociais e Comunidade

• Redes Sociais: Crie uma página no Instagram ou Facebook para divulgar suas sobremesas. Use fotos solicitadas e depoimentos de clientes para aumentar sua recompensa.

• Comunidade Local: Venda diretamente para vizinhos, amigos e conhecidos. Ofereça degustações em pequenos eventos ou reuniões para divulgar seu produto. Uma boa estratégia é fazer combos promocionais, como “compre 3 e nível 1 grátis”, incentivando compras em maior quantidade.