Receita de pastel de forno tradicional, saudável e adaptada para os EUA. Ideal para venda e renda extra.
imagem ilustrativa de pastel de forno
Oven-baked pastry: traditional, healthy and US recipe. Ideal for extra income. Tips, history and how to profit from cooking. Health, Information, history and learning.
⏱Tempo de preparo: 1 hora / Rendimento: 15 porções.
- Veja nesse artigo:
✅ Descubra produtos e ingredientes saudáveis.
✅ Aprenda receitas Zero Açúcar e previna doenças.
✅ Como gerar uma Renda Extra de sua cozinha.
✅ Conheça o guia completo de Saúde diária.
✅ Aprenda receitas Zero Açúcar e previna doenças.
✅ Como gerar uma Renda Extra de sua cozinha.
✅ Conheça o guia completo de Saúde diária.
- Ingredientes:
Versão Tradicional:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga gelada
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de chá de sal
300g de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1/2 xícara de requeijão cremoso
1/4 xícara de azeitonas picadas
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
1 gema de ovo
Orégano a gosto
Versão Saudável:
2 xícaras de farinha de trigo integral (rica em fibras, auxilia na digestão)
1/2 xícara de óleo de coco gelado (gordura saudável, fonte de energia)
1/2 xícara de iogurte natural desnatado (baixo teor de gordura, rico em cálcio)
1 colher de chá de sal marinho (menos sódio que o sal refinado)
300g de peito de frango cozido e desfiado.
1 cebola roxa picada (antioxidante, anti-inflamatória)
2 dentes de alho amassados
1 tomate italiano picado
1/2 xícara de creme de ricota light (baixo teor de gordura, rico em proteína)
1/4 xícara de azeitonas verdes picadas
Salsinha e cebolinha frescas picadas a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
1 gema de ovo caipira
Orégano fresco picado a gosto
- Valores Nutricionais (por porção):
Calorias: 250 kcal
Proteínas: 20g
Gorduras: 10g (sendo 5g de gorduras saturadas)
Carboidratos: 22g
Fibras: 5g
- Por que essas substituições são apropriadas:
A farinha integral e o óleo de coco oferecem mais fibras e gorduras saudáveis, respectivamente.
O iogurte natural desnatado e o creme de ricota light reduzem o teor de gordura da receita.
O frango orgânico e os vegetais frescos garantem ingredientes de alta qualidade e valor nutricional.
📥 Receba GRATIS / e-book com 10 receitas Zero, saudáveis e lucrativas!
📥 Receba GRATIS / e-book com 10 receitas Zero, saudáveis e
lucrativas!
Versão Adaptada para os EUA:
Substitua o creme de leite por "heavy cream" (creme de leite fresco), facilmente encontrado em supermercados americanos.
Substitua o requeijão cremoso por "cream cheese" (queijo cremoso), similar em textura e sabor.
- Por que essas substituições são apropriadas:
O "heavy cream" e o "cream cheese" são alternativas acessíveis e mantêm a cremosidade do recheio.
- Modo de Preparo:
- Massa:
Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
Adicione a manteiga/óleo de coco gelado em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
Acrescente o creme de leite/iogurte natural e misture até formar uma massa homogênea.
Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Recheio:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o frango desfiado, o requeijão/cream cheese, as azeitonas, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta do reino.
Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre, até o recheio ficar cremoso.
Retire do fogo e deixe esfriar.
- Montagem:
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte em círculos.
Coloque uma porção de recheio no centro de cada círculo e feche a massa, formando os pastéis.
Pincele os pastéis com a gema de ovo e polvilhe orégano.
Coloque os pastéis em uma assadeira untada e enfarinhada.
Asse por cerca de 30 minutos, ou até dourarem.
Retire do forno e sirva quente.
Utensílios de Cozinha:
Tigelas
Faca
Tábua de corte
Panela
Assadeira
Pincel de cozinha
📌 Encontre o eletrodoméstico ideal para suas receitas ACHEI ELETRO.
- Dicas Úteis:
Varie o recheio com carne moída, queijo, presunto ou legumes.
Adicione queijo mussarela ralado para um recheio mais cremoso.
Frite os pastéis para uma versão diferente.
Aproveite as sobras de frango e legumes para o recheio.
Use as cascas de legumes para caldos nutritivos.
Use a criatividade para criar acompanhamentos saudáveis, como saladas e legumes grelhados.
- História e Curiosidades:
O pastel de forno é uma adaptação brasileira do pastel português, que chegou ao país durante o período colonial. A receita se popularizou nas padarias e lanchonetes, tornando-se um lanche querido em todo o Brasil. A versão de frango com requeijão é uma criação tipicamente brasileira, que combina ingredientes tradicionais com um toque de cremosidade.
- Renda Extra com Pastel de Forno:
Lucrando com Pastel de Forno: Guia Completo para Renda Extra
Vender marmitas ou lanches, como o pastel de forno, é uma excelente oportunidade de negócio. O mercado de alimentação oferece diversas possibilidades para empreendedores que desejam lucrar com a culinária.
- Dificuldades e Soluções:
Falta de experiência em vendas: Invista em cursos e treinamentos de vendas.
Dificuldade em precificar: Calcule os custos de produção e defina uma margem de lucro justa.
Insegurança com a concorrência: Ofereça produtos diferenciados e um atendimento de excelência.
Crie combos com bebidas e sobremesas para aumentar o ticket médio.
Use as redes sociais para divulgar seu negócio e atrair clientes.
Dicas de Marketing e Atendimento:
Crie um perfil profissional nas redes sociais.
Ofereça promoções e descontos para fidelizar clientes.
Invista em embalagens personalizadas.
Ofereça um atendimento cordial e personalizado.
💡 Fontes confiáveis:
Tenha mais ideias de negócio para começar a ganhar dinheiro. O SEBRAE é autoridade no assunto e pode te ajudar. Com apoio, consultorias e ferramentas especializadas gratuitas.
📢 Previna Hipertensão e Diabetes sem perder o prazer de comer.
Clique na imagem e saiba como👇:
📢 Confira: Receitas, mentalidade e sucesso.
0 comments