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Tempo de preparação: 30 minutos | Rende: 4 porções
Arroz com Camarão: Receita Fácil
**Ingredientes:**
- 300g de camarão limpo
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de caldo de legumes ou água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 pimentão picado (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
**Variação:**
Para uma versão mais leve, substitua o arroz branco pelo arroz integral e use menos azeite durante o refogado dos ingredientes.
**Utensílios de Cozinha:**
- Painel médio - Colher de pau - Faca afiada - Tábua de corte - Medidores de xícaras
**Instruções Passo a Passo:**
1. **Preparo dos Ingredientes: Lave o arroz em água corrente até a água ficar clara. Descasque e pique a cebola e o alho. Corte o tomate e o pimentão em cubos.
2. **Refogando os Ingredientes: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
3. **Cozimento do Camarão e do Arroz: Adicione o camarão à panela e refogue até que fique rosado. Em seguida, tempere o arroz e a mexa bem para envolver-lo nos sabores.
4. **Adição do Caldo e Temperos: Servir o caldo de legumes ou água quente sobre o arroz e os camarões. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. **Cozimento Final: Deixe ferver, depois reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15-20 minutos, ou até que o arroz fique cozido e tenha absorvido todo o líquido.
6. **Finalização e Servir: Após cozido, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos. Finalize com salsinha picada por cima antes de servir.
**Dicas úteis:**
- Experimente adicionar um toque de limão ao servir para realçar os sabores.
- Para uma textura mais cremosa, adicione um pouco de leite de coco junto com o caldo.
**História e Curiosidades:**
O arroz com camarão é uma receita tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões litorâneas. Sua origem remonta às influências indígenas, africanas e europeias, resultando em um prato rico em sabor e história. Durante os períodos coloniais , o camarão era abundante e acessível, tornando-se um ingrediente comum na dieta dos povos costeiros.
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