Receita Original, Versão Saudável e Opção para o Mercado Americano. 

 Tempo de Preparo: 40 minutos / Rendimento: 4 porções 

 Filé de Peixe ao Molho de Camarão

Veja nesse artigo: 

Receita Original

Ingredientes:

4 filés de peixe (tilápia ou pescada)

300g de camarões limpos

Suco de 1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 xícara de molho de tomate

200ml de leite de coco

Coentro ou salsinha picada a gosto

Versão Saudável/Fitness

Ingredientes Saudáveis:

4 filés de peixe (tilápia ou salmão)

300g de camarões limpos

Suco de 1 limão siciliano

Sal light e pimenta-do-reino

2 dentes de alho

1 cebola roxa picada

2 colheres de sopa de óleo de coco (rico em ácidos graxos saudáveis)

1 xícara de molho de tomate (orgânico caseiro)

200ml de leite de castanha de caju zero lactose (cremoso mantém a textura do molho)

Cebolinha verde picada

SAL LIGHT

Baixo Teor de Sódio
Contem: potássio, cálcio e magnésio,
pajuda a manter a pressão arterial saudável
 e melhora a saúde óssea.

Versão para o Mercado Americano

Substituições Viáveis:

Tilápia ou cod fish (peixe branco popular nos EUA)

Camarões (shrimp) é amplamente disponível

Limão (lemon, em vez de lime)

Azeite de oliva é substituído por avocado oil (mais comum em lojas de produtos saudáveis)

Leite de coco substituído por coconut cream (mais espesso e acessível nos EUA)

Coentro por parsley (salsinha) para atender ao gosto local

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• Descubra como cozinhar com saúde! Acesse: Receitas Saudáveis e transforme sua alimentação.

• Encontre AQUI os ingredientes e produtos para suas receitas FIT saudáveis.

Modo de Preparo

Preparar os Ingredientes:

Preparar o Molho:

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique transparente.

Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

Adicione o molho de tomate e o leite de coco, misturando bem.

Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos, ajustando o sal se necessário.

Acrescente os camarões ao molho e cozinhe por mais 3 a 5 minutos, até que fiquem rosados. Finalize com o coentro ou a salsinha picada.

Grelhar os Filés de Peixe:

Em outra frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite e grelhe os filés de peixe por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar.

Montar o Prato:

Coloque os filés grelhados em um prato de servir e regue com o molho de camarão.

Sirva imediatamente com acompanhamentos de sua preferência, como arroz branco ou purê de batata.

Utensílios Necessários

Frigideira antiaderente

Colheres de pau

Espátula de silicone

Recipientes para temperar

Liquidificador para o molho (opcional)

• Encontre o eletrodoméstico de sua preferência em: ACHEI ELETRO.

Dicas Úteis

Evite que o peixe quebre: Sempre grelhe em fogo médio e use uma espátula larga.

Para o molho mais cremoso: Bata os ingredientes líquidos no liquidificador.

Acompanhamentos ideais: Sirva com arroz integral ou purê de batata-doce.

Armazenamento: O molho pode ser congelado por até 30 dias em recipientes herméticos.

História e Curiosidades

Originária das regiões litorâneas do Brasil, essa receita tem suas raízes na culinária afro-brasileira. O uso do leite de coco e do camarão reflete a influência africana. O prato é simbolo de celebração em festas familiares e demonstra a riqueza da cultura culinária do país.

Como Lucrar com Esta Receita

imagem do site: https://www.istockphoto.com/ 

Cozinhar para vender pode ser a solução para muitas famílias alcançarem a liberdade financeira. Contudo, muitos enfrentam desafios comuns, como:

Falta de experiência em vendas: Saber como abordar clientes e divulgar o produto é um obstáculo inicial.

Dificuldade em precificar: Muitos não consideram corretamente os custos e o lucro desejado.

Insegurança diante da concorrência: O medo de não se destacar impede muitos de começarem.

Receio de fracassar: A falta de confiança pode paralisar qualquer tentativa de empreender.

Soluções Práticas:

Estratégias Simples de Precificação:

Some o custo de todos os ingredientes e multiplique por 3 (1 parte para custos, 1 para mão de obra e 1 para lucro).

Pesquise os preços praticados na região e ajuste de acordo com o mercado.

Diferenciação da Concorrência:

Ofereça uma apresentação caprichada (embalagens e etiquetas).

Crie versões saudáveis ou personalizadas, como para dietas low carb ou zero açúcar.

Inicie com Baixo Investimento:

Utilize utensílios que você já possui em casa.

Foque em pratos que requerem poucos ingredientes e são fáceis de preparar.

Inspiração em Histórias de Sucesso:Maria da Silva começou vendendo marmitas saudáveis em casa e, em um ano, já faturava R$ 5.000 mensais. Fonte: Exemplo de Sucesso.

Acompanhamentos e Sugestões:

Saladas frescas

Tortas de peixe ou frutos do mar

Sobremesas leves, como mousse de limão ou frutas tropicais

Dicas de Marketing Digital e Atendimento:

Crie um perfil no Instagram e publique fotos atraentes dos pratos.

Responda rapidamente aos clientes e mantenha um bom atendimento.

• Amplie suas possibilidades com mais receitas e ideias para lucrar, acesse: Sabor Caseiro.

• Superando medos e gerando lucro: confira nossa página Economia na Cozinha.

• Informações e práticas para uma vida mais saudável.

• Previna Hipertensão e Diabetes sem perder o prazer de comer.

• Confira: Receitas, mentalidade e sucesso.

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Bacalhau à Portuguesa: Receita Clássica para Vender e Versão Saudável com ingredientes FIT. 

 Tempo de preparo: 1 hora / Rendimento: 6 porções  

  Aqui você encontra:

1. Como gerar uma Renda Extra de sua cozinha.
2. Aprenda receitas Zero Açúcar.
3. Descubra produtos e ingredientes Saudáveis.
4. Conheça o guia completo de Saúde diária.

Ingredientes da Receita Clássica

500 g de bacalhau dessalgado e pré-cozido

4 batatas grandes pré-cozidas em rodelas

2 cebolas médias em rodelas

2 tomates em rodelas

Meio pimentão verde em rodelas

Meio pimentão vermelho em rodelas

Meio pimentão amarelo em rodelas

4 ovos cozidos e fatiados

30 g de azeitonas pretas

Azeite de oliva extravirgem a gosto

Orégano a gosto

Variação com ingredientes para Estrangeiros (EUA):

• Bacalhau dessalgado: Substitua por haddock ou codfish fresco, que são populares nos EUA. Para o sabor característico, pode ser salgado manualmente e dessalgado posteriormente.

• Azeitonas pretas portuguesas: Use kalamata olives como alternativa.

Versão Saudável

Substitua as batatas por batata-doce ou inhame.

Utilize azeite de oliva orgânico em menor quantidade.

Prefira azeitonas verdes com menor teor de sódio.

Azeite de Oliva extra virgem
Orgânico certificado
Extraído a frio

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Utensílios Necessários

Travessa refratária

Faca afiada

Tábua de corte

Panela grande para cozinhar batatas

Espátula ou colher de pau

• Pagina exclusiva com os melhores eletros para sua cozinha.
  confira em: ACHEI ELETRO.

Modo de Preparo Passo a Passo

Preaqueça o forno a 180°C.

Forre uma travessa com uma camada de batatas em rodelas.

Intercale camadas de cebolas, pimentões e tomates.

Disponha o bacalhau por cima e finalize com os ovos cozidos e as azeitonas.

Regue tudo com azeite e polvilhe orégano a gosto.

Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente.

Dicas Úteis

Corte dos ingredientes: Utilize uma faca bem afiada para cortes precisos.

Montagem: Comece com os ingredientes mais firmes para garantir estabilidade.

Armazenamento: Guarde sobras na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.

Ajuste de sabor: Experimente adicionar ervas frescas como tomilho ou salsinha.

História e Curiosidades

O Bacalhau à Portuguesa tem origem nas festividades religiosas de Portugal, onde o peixe salgado era essencial devido à sua longa conservação. Durante o Natal, o prato simboliza união e tradição. No Brasil, o Bacalhau à Portuguesa foi adaptado para incluir ingredientes tropicais, tornando-se um ícone das ceias natalinas.

Como Gerar Renda Extra com Bacalhau à Portuguesa

imagem do site: https://www.istockphoto.com/br 

Iniciar um negócio de alimentos pode parecer desafiador, mas é possível começar pequeno e crescer com estratégias certas. Muitos temem não conseguir precificar corretamente ou enfrentar concorrência. Contudo, com baixo investimento é viável:

Precificação: Calcule o custo de cada porção e aplique uma margem de lucro justa.

Divulgação: Use redes sociais para atrair clientes e fidelizá-los.

Investimento inicial: Com o pouco de investimento que você conseguir preparar as porções é necessario reinvestir o lucro até que obtenha um bom capital de giro para inicio.

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Confira:

Tempo de preparo: 40 minutos | Porções: 4 porções 

Bobó de Camarão Simples com Mandioca(aipim ou macaxeira) 

**Ingredientes:**

- 500g de camarão limpo e descascado

- 500g de mandioca (aipim ou macaxeira) descascada e cortada em pedaços

- 1 cebola picada

- 3 dentes de alho picado

- 2 tomates picados

- 1 pimentão picado

- 1 maço de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)

- 200ml de leite de coco

- 2 colheres de sopa de azeite de dendê

- Sal e pimenta a gosto

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- Suco de 1 limão

Utensílios de Cozinha:

- Panela grande - Faca afiada - Tábua de corte - Espátula

**Instruções Passo a Passo:**

1. Cozinhe a mandioca em água fervente até ficar macia. Escorra e reserva.

2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem.

3. Adicione o tomate e o pimentão, refogando até amolecerem.

4. Adicione o camarão e tempere com sal, pimenta e suco de limão. Cozinhe até os camarões ficarem rosados.

5. Amasse a mandioca cozida até formar um purê e adicione à panela do camarão.

6. Misture bem e adicione o leite de coco e o cheiro-verde picado.

7. Finalize com o azeite de dendê e cozinhe por mais alguns minutos em fogo baixo.

**Dicas úteis:**

- Para um purê mais cremoso, adicione um pouco de água do cozimento da mandioca.

- O azeite de dendê é essencial para o sabor autêntico do bobó de camarão .

**História e Curiosidades:**

O bobó de camarão é uma iguaria da culinária brasileira, com raízes na cultura afro-brasileira. Sua origem remonta aos tempos da escravidão, quando os africanos trouxeram suas técnicas e sabores para as cozinhas brasileiras. Hoje, é um prato realizado em todo o país, sinônimo de conforto e tradição.

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Arroz com Camarão: Receita Fácil