Tempo de preparação: 1 hora e 15 minutos |  Rendimento: 12 porções 

Bolo de Milho Verde Natural  Simples 

Ingredientes:

- 3 espigas de milho verde (aproximadamente 2 xícaras de grãos de milho)

- 1 xícara de leite

- 3 ovos

- 1 xícara de açúcar

- 1/2 xícara de óleo vegetal

- 1 xícara de fubá

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 pão pita de sal

Versão Light : - Substitui o óleo vegetal por óleo de coco.  - Utilize açúcar de coco ou açúcar natural - Troque o fubá por fubá de milho orgânico ou farinha de aveia.  

Utensílios Necessários:

- Liquidificador  - Tigela grande - Colher de pau ou Espatula

Instruções Passo a Passo: 

• 1. Preparando os Ingredientes:

   - Descasque as espigas de milho verde e retire os grãos com uma faca, cortando bem rente ao sabugo.

   - Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e polvilhe fubá.

• 2. Misture os ingredientes:

   - No liquidificador, adicione os grãos de milho, o leite, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.

   - Em uma tigela grande, misture o fubá, o fermento e uma pitada de sal.

• 3. Misturador:

   - Coloque toda a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

• 4. Assar:

   - Transfira a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.

   - Asse por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

• 5.Finalizar:

   - Retire o bolo de milho do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

   - Sirva em fatias e aproveite!

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Dicas Úteis:

• - Mistura no Liquidificador: Bata bem a mistura líquida no liquidificador para garantir que o milho fique bem triturado, resultando em uma massa mais fluida.
• - Corte: Para cortar o bolo de milho , use uma faca serrilhada, que ajuda a manter a fatia intacta.
• - Congelamento: Este bolo de milho pode ser congelado. Corte em porções individuais, embrulhe em papel alumínio e coloque em sacos plásticos. Dura até 3 meses no congelador.

História e Curiosidades

O bolo de milho verde é um clássico da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas (São João). Originário das tradições indígenas, o uso do milho é uma homenagem aos alimentos nativos do Brasil. Este bolo, com seu sabor autêntico e textura macia, é uma deliciosa representação da herança cultural do nosso país. Em muitas regiões, é comum encontrar variações desta receita, adaptadas aos ingredientes locais e às preferências de cada família.

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