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Salada Tropical com Frutas: Simples e Refrescante - Receita Fácil
Tempo de preparo: 15 minutos - Rende: 4 porções
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Salada de maionese com ovo
Tempo de preparo: 30 minutos - Rendimento: 6 porções
Ingredientes:
5 ovos
4 batatas médias
1 cenoura grande
1/2 cebola picada
1/2 xícara de maionese
2 colheres de sopa de vinagre
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada (opcional)
Possível ideia de Variação:
Você pode substituir metade das batatas por abobrinha ou batata doce, também trocar a maionese por iogurte natural ou substituir a cenoura por ervilhas, lembre-se de que essas substituições vão alterar o sabor final.
Utensílios de Cozinha:
Panela - Tigela grande - Faca afiada - Tábua de corte - Colher de servir
Instruções Passo a Passo:
Cozinhe os ovos: Coloque os ovos numa panela com água fervente e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, retire, descasque e pique em pedaços pequenos.
Prepare os vegetais: Descasque as batatas e a cenoura, corte em cubos pequenos e cozinhe até ficarem macios. Escorra e Reserva.
Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture os ovos, as batatas, a cenoura e a cebola picada. Adicione a maionese, o vinagre, o sal e a pimenta, e misture bem.
Tempere a gosto: Prove e ajuste os temperos conforme desejado. Adicione salsinha picada para um toque de frescor, se preferir.
Resfrie e sirva: Deixe a salada de maionese com ovo na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que os sabores se misturem e a salada fique bem gelada.
Dicas Úteis:
Para uma salada mais cremosa, amasse levemente um pouco de batatas.
Experimente adicionar um pouco de Mostarda ou suco de limão para um toque de acidez extra.
História da Salada de Maionese:
A maionese , um ingrediente chave na salada de maionese , tem sua própria história. Por volta de 1756, os franceses, após vencerem uma batalha da Guerra dos Sete Anos , resolveram celebrar a Façanha com um banquete. Na ilha de Menorca , na Espanha, não havia creme de leite. Então, o chef do Duque de Richelieu improvisou um molho com ovos e azeite. Assim teria nascido a maionese, batizada de mahonnaise, para marcar seu local de nascimento, a cidade de Mahón .
No entanto, há outra que sugere que a maionese seria uma versão espanhola e que o chef francês aprendeu uma receita com a população local. Independentemente da origem, o crédito pela evolução e popularização da maionese é atribuído ao chef frances Marie-Antoine Carême (1783-1833), que tornou o molho mais leve ao trocar o azeite de oliva por óleo vegetal de sabor neutro.
A passagem da maionese caseira à industrial coube a um alemão radicado nos Estados Unidos: Richard Hellmann abriu a primeira fábrica da Hellmann's em 1912 e, desde então, o molho se tornou um ingrediente fundamental de diversos pratos, muito popular e consumido aqui no Brasil seja no dia a dia, em datas comemorativas ou reuniões familiares. Com seu sabor marcante com certeza a salada de maionese faz você voltar ao passado e Lembrar alguma ocasião especial de sua vida.
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Salada de Maionese com Macarrão Parafuso: Uma Delícia Simples e Saborosa
Tempo de preparo: 30 minutos | Rende: 6 porções
Ingredientes:
500g de macarrão parafuso
3 ovos cozidos
1 cenoura grande ralada
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão verde picado
1 cebola média picada
1 xícara de maionese
2 colheres de sopa de vinagre
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
Possível Variação Light: Para uma versão mais leve, você pode substituir a maionese tradicional por maionese light e usar macarrão integral em vez do tradicional.
Utensílios de Cozinha Necessários:
Panela grande para cozinhar o macarrão / Faca afiada / Tábua de corte / Tigela grande para misturar os ingredientes / Colher de servir
Instruções Passo a Passo:
Preparo dos Ingredientes: Encha uma panela grande com água e leve ao fogo alto. Assim que a água começar a ferver, adicione uma pitada de sal e adicione o macarrão parafuso. Cozinhe por cerca de 8-10 minutos ou até que o macarrão fique ao dente, ou seja, cozido mas ainda firme ao morder. Enquanto isso, pique os ovos cozidos, a cenoura, os pimentões e a cebola. Em seguida, escorra o macarrão e reserve.
Montagem da Salada: Em uma tigela grande, misture a maionese , o vinagre, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea . Adicione o macarrão cozido à tigela e misture bem.
Adição dos Ingredientes : Adicione os ovos picados, a cenoura ralada, os pimentões e a cebola à mistura de macarrão e maionese . Misture delicadamente para distribuir os ingredientes de maneira uniforme.
Finalização e Resfriamento : Polvilhe a salsinha picada por cima da salada e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se desenvolvam ainda mais.
Dica Útil: Para uma salada ainda mais refrescante, experimente adicionar pedaços de frango cozido ou presunto picado!
História e Curiosidades:
A Salada de Maionese com Macarrão Parafuso é uma receita clássica que remonta às cozinhas familiares brasileiras. Surgiu como uma maneira prática e econômica de aproveitar sobras de macarrão e criar uma refeição completa e deliciosa. Esta salada se tornou popular em festas de família, churrascos e como acompanhamento em diversos eventos sociais.